紅蘿蔔炒青江菜




​青江菜與紅蘿蔔結合,不僅顏色好看,也能藉此攝取β胡蘿蔔素喔!

食材:

青江菜 200 克, 紅蘿蔔 15 克, 紅辣椒 1 支, 蒜 5 克, 鹽 1/8 茶匙, 油 1 大匙, 水 2 大匙


步驟:

步驟1 : 將紅蘿片及蒜切片、辣椒去籽切片、青江菜切段備用。

步驟2 : 起鍋加入油(1大匙),放入「步驟1」蒜片及辣椒片以中小火爆香,再放入紅蘿蔔片及青江菜梗略炒,加水(2大匙)煮至菜梗及紅蘿蔔變軟。加入青江菜葉拌炒後放入鹽(1/8茶匙),拌炒均勻即可。
一看就懂的食譜!