一看就懂的食譜!

味噌薑燒鱸魚




​鱸魚可促進產婦的乳汁分泌、幫助術後傷口癒合,對於坐月子中的產婦是很棒的一樣食品,吃膩了鱸魚湯不妨嘗試這道菜換個口味吧!

食材:

鱸魚片 285 克, 薑 10 克, 紅蘿蔔 10 克, 洋蔥 20 克, 蔥 1 支, 油 2 大匙, 味噌 1 茶匙, 水 50 cc


步驟:

步驟1 : 將薑切片、鱸魚片切條、紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、蔥切段,味噌(1茶匙)加水(50cc)調勻備用。

步驟2 : 起鍋加油(2大匙),放入「步驟1」薑片以中火爆香後放入鱸魚條煎至兩面金黃,再依序放入洋蔥絲、紅蘿蔔片、味噌、蔥段,加蓋以小火燜煮1分鐘即可。