娃娃菜燒肉




​五花肉讓多人感到很油因此避諱不敢多吃,其實先將五花肉炒過之後可以逼油,再搭配大量的蔬菜一起烹調,五花肉也可以變清爽不油膩喔!

食材:

娃娃菜 300 克, 五花肉 200 克, 乾香菇 10 克, 紅蘿蔔 30 克, 油 1 大匙, 水 200 cc, 鹽 1/8 茶匙, 蔥香湯頭粉 1/4 茶匙, 香油 1/4 茶匙, 黑胡椒粉 1/8 茶匙, 水 300 cc


步驟:

步驟1 : 將乾香菇泡水(300cc)20分鐘後擰乾切塊、娃娃菜切段、紅蘿蔔及五花肉切條。

步驟2 : 起鍋加油(1大匙),放入「步驟1」五花肉條以中火炒香後放入乾香菇爆香,再放入娃娃菜、紅蘿蔔條、水(200cc),加蓋以中小火燜煮3分鐘。加入鹽(1/8茶匙)、蔥香湯頭粉(1/4茶匙)、黑胡椒粉(1/8茶匙)、香油(1/4茶匙)拌炒均勻即可。
一看就懂的食譜!