一看就懂的食譜!

杏鮑菇清湯




​現在人因生活繁忙、應酬多,導致平日大魚大肉、蔬果攝取量不足。週末在家不妨嘗試這道蔬菜滿滿無負擔的清湯,杏鮑菇的多醣體以及大白菜的膳食纖維都是對人體很有幫助的營養素,人要休息,腸胃也要休息喔!

食材:

杏鮑菇 130 克, 肉絲 150 克, 大白菜 400 克, 紅蘿蔔 70 克, 水 1000 cc, 鹽 1 茶匙, 蔥香湯頭粉 1 茶匙, 香油 1 茶匙


步驟:

步驟1 : 將紅蘿蔔及杏鮑菇切片,大白菜洗淨切段備用。

步驟2 : 湯鍋加水(1000cc),放入「步驟1」紅蘿蔔片、杏鮑菇片、大白菜菜梗,加蓋以中火煮至菜梗軟透。再放入大白菜葉、肉絲、鹽(1茶匙)、蔥香湯頭粉(1茶匙)拌均,以中火煮至熟,熄火前加入香油(1茶匙)即可。