一看就懂的食譜!

雪裡紅炒肉末




​鹹鹹的雪裡紅讓人食慾大開,不多吃幾口彷彿對不起自己呢!簡單的家常下飯菜,放到隔天做為便當菜也很適合喔!

食材:

豬絞肉 100 克, 芥菜 230 克, 蒜頭 10 克, 辣椒 2 克, 醬油 2 茶匙, 味霖 1 茶匙, 烏醋 1/2 茶匙, 砂糖 1/4 茶匙, 鹽 1 茶匙, 油 1 茶匙, 米酒 1/2 茶匙


步驟:

步驟1 :將芥菜切碎,加鹽(1茶匙)抓拌均勻至出水,再將水分倒出。

步驟2 :將辣椒切丁、蒜頭切碎備用。

步驟3 :起鍋開中小火加油(1茶匙),倒入豬絞肉炒至泛白,將「步驟2」辣椒丁、蒜頭放入爆香後,加入醬油(2茶匙)、味霖(1茶匙)、烏醋(1/2茶匙)、砂糖(1/4茶匙)拌炒均勻,再將「步驟1」芥菜倒入拌炒至熟,起鍋前加入米酒(1/2茶匙)即可盛盤。