一看就懂的食譜!

夏威夷披薩




​在家也能輕鬆做披薩,跟著哇菜大廚學披薩餅皮的製作方法,想做什麼口味的披薩都可以喔!

食材:

高筋麵粉 300 克, 低筋麵粉 200 克, 酵母 1 茶匙, 橄欖油 20 cc, 水 200 cc, 鳳梨 270 克, 番茄 105 克, 德式香腸 30 克, 洋蔥 45 克, 紅甜椒 55 克, 黃甜椒 50 克, 番茄醬 30 克, 乳酪絲 110 克, 黑胡椒粉 1/4 茶匙, 鹽 1/8 茶匙, 義式香料 1/4 茶匙


步驟:

步驟1 :將高筋麵粉(300克)及低筋麵粉(200克)過篩,再加入酵母(1茶匙)、橄欖油(20cc)、水(200cc)搓揉成團,再移至桌面上續揉成光滑麵糰後放回盆中,封上保鮮膜發酵1小時。

步驟2 :將洋蔥切丁、黃甜椒及紅甜椒切絲、番茄及鳳梨切片、德式香腸切片,烤盤鋪上烤盤紙備用。

步驟3 :取出「步驟1」麵糰,以刮刀分成一半後整成圓形,再以擀麵棍擀成約0.5公分圓餅狀,再置於烤盤中。

步驟4 :於「步驟3」餅皮上均勻塗上番茄醬(30克),再鋪上些許乳酪絲(110克),接著放上「步驟2」洋蔥丁、番茄片、鳳梨片、德式香腸、紅黃甜椒絲、黑胡椒粉(1/4茶匙)、鹽(1/8茶匙)、義式香料(1/4茶匙),最後再灑上剩餘的乳酪絲。

步驟5 :烤箱預熱後,放入「步驟4」以210度烤15分鐘即可。