雙菇肉絲




​每一種菇都有獨特的氣味,可試著替換其它品種的菇來搭配,相同的料理方法味道卻不一樣喔!

食材:

金針菇 300 克, 鴻喜菇 200 克, 蔥 1 支, 紅蘿蔔 20 克, 肉片 200 克, 油 1 大匙, 黑胡椒粉 1/8 茶匙, 鹽 1/6 茶匙, 蔥香湯頭粉 1/4 茶匙


步驟:

步驟1 : 將鴻喜菇、金針菇去尾洗淨,紅蘿蔔切絲、蔥切段、肉片切絲備用。

步驟2 : 起鍋加油(1大匙),放入「步驟1」蔥白及鴻喜菇以中火略炒,加蓋燜1分鐘。加入金針菇、紅蘿蔔絲續炒,加蓋燜1分鐘。加入黑胡椒粉(1/8茶匙)、鹽(1/6茶匙)、蔥香湯頭粉(1/4茶匙)、「步驟1」肉絲、蔥尾以大火拌炒,加蓋以中火燜2分鐘即可。
一看就懂的食譜!