一看就懂的食譜!

鳳梨蝦球




​市售的蝦球皆以油炸為主,這次哇菜大廚以半煎炸的方式處理,減少了過多的油脂攝取,配上酸甜的鳳梨,清爽又不失口感,是小朋友的最愛喔!

食材:

蝦仁 230 克, 鳳梨 205 克, 沙拉 適量 , 鹽 1 茶匙, 黑胡椒粉 1 茶匙, 地瓜粉 3 大匙, 油 2 大匙


步驟:

步驟1 :將蝦仁開背後加入黑胡椒粉(1茶匙)、鹽(1茶匙)抓拌均勻,再加入地瓜粉(3大匙)沾裹均勻。

步驟2 :起鍋加油(2大匙),放入「步驟1」蝦仁以中小火半煎炸至熟後撈起擺盤。

步驟3 :將鳳梨切塊,擺於「步驟2」盤中,擠上沙拉即可。