一看就懂的食譜!

番茄豆腐




​單純的番茄豆腐湯雖然也很好喝,可是只要加上一點咖哩粉與九層塔,馬上變身成為南洋風味的經典湯品喔!

食材:

番茄 270 克, 豆腐乳 400 克, 蔥 10 克, 鹽 1/2 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 油 1 大匙, 水 100 cc, 太白粉 1 茶匙, 水 10 cc


步驟:

步驟1 :將豆腐切塊、蔥切花、番茄去蒂後切塊,太白粉(1茶匙)加水(10cc)拌勻備用。

步驟2 :起鍋加油(1大匙),放入「步驟1」番茄以中火炒軟,加入水(100cc)、鹽(1/2茶匙)、糖(1/4茶匙)拌勻,

步驟3 :放入豆腐煮至入味後加入太白粉水勾芡,起鍋前加入蔥花拌炒均勻即可。