一看就懂的食譜!

香煎雞翅




​煎雞翅有幾種不同的作法,曾經看過朋友媽媽把新鮮買回的雞洗洗刴刴,抺點塩不加油就直接放在平底鍋上乾煎,味道也相當不錯。如果你喜歡酥脆的口感,在腌過調味後可抺上麵粉再包蛋汁以小火慢慢煎酥,也不錯。 腌料中也可依個人喜好或加白芝麻或加黑胡椒或花椒等,都可創造出不同的風味特色哦!

食材:

雞翅 8 支, 米酒 1 大匙, 蔥 1 支, 薑 10 克, 糖 1/2 茶匙, 醬油 1 大匙


步驟:

步驟1 : 將雞翅以菜刀劃刀後放入袋中,薑切片、蔥切段後也放入袋中。

步驟2 : 將米酒(1大匙)、醬油(1大匙)、糖(1/2茶匙)加入「步驟1」袋中後抓捏均勻醃10小時。

步驟3 : 起鍋加油(1大匙),放入「步驟2」雞翅以中小火煎熟即可。