一看就懂的食譜!

紅燒肉




​說到紅燒肉和紅燒小雞翅的美味,二者都是我的最愛,是會讓我想起阿嬤的味道。但在作法上似乎紅燒小雞翅相對簡單多了。比較雞和牛豬肉的營養價值,雞在蛋白質上質量稍高,但脂肪量卻比較低哦!

食材:

紅蘿蔔 250 克, 薑 20 克, 蔥 1 支, 蒜 10 克, 油膏 2 大匙, 水 300 cc, 腰內肉 200 克


步驟:

步驟1 : 將蒜及薑切片、蔥切段、腰內肉及紅蘿蔔切塊。

步驟2 : 起鍋,加入油膏(2大匙)、水(300cc)、「步驟1」薑片、蒜片攪拌均勻,再放入紅蘿蔔塊及肉塊,加蓋以中火燜煮20分鐘,最後放入蔥段拌炒即可。