一看就懂的食譜!

炒A菜




​A菜、大陸妹傻傻分不清楚,大家應該搞不懂這兩種菜差別在哪裡吧!其實A菜是以前鄉下人常用它來養鵝,故又稱為「鵝仔菜」,又可分為「結球萵苣」和「不結球萵苣」兩大類。而大陸妹 是「萵苣」改良品種 ,屬於半結球類。

食材:

A菜 300 克, 紅辣椒 5 克, 蒜 3 克, 油 1 大匙, 鹽 1/8 茶匙, 酒 1/4 茶匙


步驟:

步驟1 : 將辣椒切絲、蒜切片、A菜切段備用。

步驟2 : 起鍋加入油(1大匙),放入「步驟1」蒜片及辣椒絲以小火爆香,再放入A菜以中大火炒至軟,加入鹽(1/8茶匙)及酒(1/4茶匙)後拌炒均勻即可。