一看就懂的食譜!

玉米雞湯




​烏骨雞營養豐富、口感細嫩,含有完整性蛋白質以及維生素和各種礦物質,含有鈣質可防止骨質疏鬆、佝僂病,且鐵質含量較其他雞肉高,可改善缺鐵性貧血症,常用來補充營養、提高生理機能。

食材:

烏骨雞 500 克, 玉米 2 條, 薑 20 克, 水 1000 cc, 鹽 1/4 茶匙, 蔥香湯頭粉 1/2 茶匙


步驟:

步驟1 : 起水鍋,水滾後將烏骨雞放入,以大火汆燙去除血水後撈起,再以清水洗淨備用。

步驟2 : 將薑切片、玉米切段備用。

步驟3 : 取一湯鍋,倒入水(1000cc),放入「步驟1」烏骨雞、「步驟2」玉米及薑片,加蓋以中火煮30分鐘,最後加入鹽(1/4茶匙)、蔥香湯頭粉(1/2茶匙)攪拌均勻即可。