一看就懂的食譜!

A菜炒肉絲




​A菜大約在10世紀初傳入中國,需以千金的價碼才能吃得到這種略帶苦味的青菜,所以有「千金菜」這樣的別稱。當然略帶苦味讓人不免畏懼而不敢嘗試,加入些肉絲提升鮮甜味,可以相對降低苦味喔!連小朋友都敢吃了呢!

食材:

A菜 250 克, 肉絲 150 克, 蒜頭 5 克, 油 1 大匙, 鹽 1/8 茶匙, 蔥香湯頭粉 1/8 茶匙


步驟:

步驟1 : 將A菜切段、蒜頭切片備用。

步驟2 : 起鍋加油(1大匙),放入肉絲及蒜片以中火炒香,加入鹽(1/8茶匙)及「步驟1」A菜續炒,再加入蔥香湯頭粉(1/8茶匙)拌炒均勻即可。